应用场景 · IN ACTION
从精品咖啡到便利门店，稳定运行
鲜选烘炸机 AirWave 已在数千家连锁门店中部署，从早餐高峰到夜间出餐，始终保持商用级稳定性。
精品咖啡门店
咖啡馆热食出餐
便利店柜台
12寸腔体 · 烤盘设计
精品门店
AI MODULE · 视觉识别选配
AI 视觉识别，无需操作的烹饪
内置摄像头 + AI 算法，自动识别食物类型与摆放位置，匹配预设烹饪程序。员工只需放入食材，无需选择菜单。
海量预训练菜单识别，覆盖主流热食品类
支持自定义菜单训练，新品上线 24h 完成
原生支持 OTA 升级，模型持续优化
复热菜单 · MENU TIMING
从冷冻到出餐，一键完成
不保温待机模式下，部分常见菜单及其复热时间。完整菜单库可根据连锁需求定制。
| 菜单 | 状态 | 规格 | 时间 |
|---|---|---|---|
| 可颂 | 冷冻 | 单只 80g | 50 秒 |
| 鸡翅 | 冷冻 | 8 只 | 5 分钟 |
| 披萨切片 | 冷藏 | 2 片 | 1 分 30 秒 |
| 三明治 | 冷藏 | 单份 | 50 秒 |
| 蛋挞 | 冷冻 | 4 只 | 2 分钟 |
| 香肠卷 | 冷冻 | 2 只 | 1 分 40 秒 |
| 欧包 | 冷藏 | 单只 200g | 45 秒 |
| 炸鸡块 | 冷冻 | 200g | 4 分 30 秒 |
能耗与成本 · COST OF OWNERSHIP
同等性能，成本优势显著
X3000 默认待机仅 6W，无需持续预热——每年可为单店节省数千元电费。以下为与进口品牌商用快速烤箱的实测对比（2026.4）。
24h 待机能耗
0.15kWh
传统烤箱 16.8 kWh
节省超 99%
节省超 99%
单次烹饪能耗
0.07kWh
典型轻食（三明治等）
无需预热等待
无需预热等待
完整规格 · FULL SPECS
设备规格详情
性能 · Performance
额定功率
3,500 W
微波频率
2,450 MHz
加热模式
微波 + 对流热风 专业快速烤箱
温控范围
100 °C – 200 °C
复热可颂（冷冻）
50 秒
复热鸡翅 ×8（冷冻）
5 分钟
尺寸 · Dimensions
外形尺寸（宽×深×高）
50cm × 44cm × 35.5cm
腔体
9.2L
重量
24.5 kg
堆叠部署
支持双层堆叠
开门方式
下拉门（专业烤箱交互）
配件（锅模式）
极速烤锅、极速烤架
配件（盘模式）
烤盘、接渣盘、烤篮、方铲
智能与联网 · Smart
联网
Wi-Fi 2.4G/5G 双模 · 全系标配
远程管理
菜单下发 / 状态监控 / 预测性维护
AI 视觉识别
选配
数据接口
开放 API / MCP · POS / ERP 对接
配件 · ACCESSORIES
X3000 专属配件
X3000 支持锅模式与盘模式两套配件体系，覆盖更广泛的出品类型。
烘炸机 X3000 是一台极具创新力的商用智能快速烤箱：它在出餐稳定性、高峰快速保温/平时待机节能、菜品支持多样性上实现了不可能的三角。
资料下载 · DOWNLOADS
产品手册与数据表
为什么选择 X3000DUO · WHY X3000DUO
面向高频鲜食门店的完整答案
X3000DUO 不是一台普通快速烤箱——它是针对便利店、咖啡店、连锁轻餐与烘焙鲜食门店的完整烹饪方案。
| 门店痛点 | X3000DUO 对应价值 |
|---|---|
| 员工流动高、培训难 | 扫码 / AI 识别菜单，减少人工判断，新人快速上手 |
| 高峰出餐压力大 | 微波穿透 + 热风上色双引擎，60 秒可颂、5 分钟鸡翅 |
| 冷冻食材解冻损耗 | 支持 -18°C 冷冻直烹，减少批量解冻变质与备货压力 |
| 清洁维护耗时 | 烘炸锅集中收纳油脂，配件可抽取清洗，减少腔体油污 |
| 长营业时段电费高 | 默认待机仅 6W，无需长时间预热，年省数千元 |
| 连锁菜单难统一 | KitchenHub Cloud 云端菜单管理，远程发布加热曲线 |
常见问题 · FAQ
关于 X3000 的常见问题
X3000 采用专业快速烤箱（强对流热风）替代标准热风对流，复热速度提升约 25%；腔体寿命达 8–10 年商用级；支持双层堆叠部署；并提供 AI 视觉识别模块选配。X2800 是入门款，适合中小连锁起步。
X3000 标配多级油烟过滤系统，无需外接排烟管道，可灵活部署于便利店、咖啡馆、零售门店等场景，符合商用环境通风要求。
支持。所有出厂的 X3000 均预留 AI 模块接口，可在后期通过授权服务工程师上门加装，无需更换主机。
设备全程联网，鲜选平台提供预测性维护，能够提前识别异常工况；同时通过本地经销伙伴提供 4 小时响应、48 小时上门的服务承诺。
支持。鲜选提供菜单工程服务，可根据品牌的具体食材规格定制烹饪曲线，新品研发周期通常为 24-72 小时。AI 视觉识别模块同样支持自定义训练。